Τι προσφέρουν οι δυο δημοφιλείς τουριστικοί προορισμοί – Ποια τα επόμενα σχέδια
Εκτός από δημοφιλή τουριστικό προορισμό, η Χαλκιδική αποτελεί και σημαντικό κεφάλαιο της χώρας για τον πρωτογενή τομέα καθώς διαθέτει μια σειρά άκρως αγαπητών προϊόντων όπως οι ελιές, το μέλι και το κρασί. Αυτό τόνισε μεταξύ άλλων κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης του στο 16ο Πολυσυνέδριο Καινοτομίας και Ανάπτυξης ο αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής, Ιωάννης Γιώργος
Οι επιτραπέζιες ελιές της Χαλκιδικής αποτελούν το 55% της συνολικής παραγωγής της χώρας, ενώ η παραγωγή του μελιού της περιοχής το 32% της συνολικής ελληνικής παραγωγής. Είναι χαρακτηριστικό ότι παράγονται 2.000 τόνοι μέλι κατ ´ έτος. Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο η Χαλκιδική αποτελεί λόγω των ποιοτικών προϊόντων της γαστρονομικό προορισμό, στον οποίο συμβάλει για τη μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα του και η διοργάνωση του Taste Halkdiki που φέτος πραγματοποιείται για δεύτερη χρονιά. Ο στρατηγικός στόχος της διοργάνωσης είναι να αποτελέσει μια σταθερή αναφορά για τη γαστρονομίας όλης της Χαλκιδικής και να συμβάλει στην ανάπτυξη περιοχών – τουριστικών και μη.
Στο ελληνικό πρωινό – που έχει ως στόχο να μας συστήσει τη γαστρονομική κληρονομιά της ελληνικής γης μέσα από συνταγές και τοπικά προϊόντα – το οποίο είναι μία πρωτοβουλία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος και συμμετέχουν τουλάχιστον 50 ξενοδοχεία της Χαλκιδικής, αναφέρθηκε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων και πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Χαλκιδικής, Γρηγόρης Τάσιος υπογραμμίζοντας τη σημασία των συνεργειών, όπως αυτή που αναβιώνει μεταξύ ξενοδοχειακού κλάδου, αγροτικής παραγωγής και εστίασης.
Ο κ. Τάσιος απαντώντας σε σχετική ερώτηση για την τουριστική κίνηση ενόψει της θερινής σεζόν επισήμανε χαρακτηριστικά πως τα έσοδα δεν θα τα φέρουν οι αφίξεις, που σε πολλές περιοχές οι ελεύσεις είναι άκρως αισιόδοξες. Η εκτίμηση είναι πως τα τουριστικά έσοδα της τρέχουσας χρονιάς θα αγγίξουν το 80% των εσόδων του 2019 ήτοι περί τα 15 δις.ευρώ. Στη γενικότερη θετική εικόνα της φετινής σεζόν συμβάλουν και οι απευθείας πτήσεις από Αμερική για Αθήνα, γεγονός που αποτυπώνεται στην ψήφο εμπιστοσύνης που φέτος δίνουν στη χώρα μας οι τουρίστες που προέρχονται από τις ΗΠΑ. Στη Βόρεια Ελλάδα και στη Χαλκιδική η τουριστική κίνηση αρχίζει να εμφανίζει βελτιωμένη εικόνα από τον Ιούνιο και για τους επόμενους καλοκαιρινούς μήνες.
Στην προσπάθεια ώστε να καταστεί όσο το δυνατόν περισσότερο ελκυστικός και δημοφιλής γαστρονομικός προορισμός η Χαλκιδική αναφέρθηκε η λέκτορας αγροτικής κοινωνιολογίας, αναπληρώτρια καθηγήτρια του ΑΠΘ, Μαρία Παρταλίδου υπογραμμίζοντας τη σημασία των ανοιχτών αγροκτημάτων και οινοποιείων. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε η κα. Παρταλίδου, στον αγώνα που καταβάλουν οι βιοκαλλιεργητές ενώ υπογράμμισε πως «το τι τρώμε δείχνει και το τι είμαστε ως κοινωνία».
Στο Taste Halkdiki, που θα πραγματοποιηθεί στις 19 Ιουνίου, αναφέρθηκε το μέλος του διοικητικού συμβουλίου Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, υπεύθυνη συμβουλευτικής υποστήριξης επιχειρήσεων και πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Olivellas, Μαρία Καραβάνα. Στόχος όπως είπε είναι να αναδειχθεί το σύνολο του νόμου ως γαστρονομικός προορισμός για το λόγο αυτό απαιτείται συνολική στρατηγική.
Στην προώθηση των τοπικών προϊόντων της Λέσβου επενδύει ο δήμο της Μυτιλήνης όπως είπε η διευθύντρια του δήμου Μυτιλήνης, Μαίρη Μπουλμπούλη υπογραμμίζοντας τη σημασία της ύπαρξης ενός brand name για το νησί. Ιδιαίτερη μνεία έκανε σε μια σειρά προϊόντων της περιοχής που κερδίζουν τις εντυπώσεις, όπως το διάσημο λαδοτύρι, το αγαπητό ούζο, το γνωστό κρασί αλλά και τα βότανα, τα υφαντά και το μέλι.
