Η γεωπόνος Κατερίνα Καλαϊτζίδου τονίζοντας πως η παραγωγή της σηροτροφίας παρά τις καλές επιδοτήσεις έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια εξαιτίας της έλλειψης μεταποιητικών μονάδων, κατασκεύασε και παρουσίασε μια συσκευή που ξετυλίγει την ίνα μεταξιού και την κάνει κλωστή.
Ο Πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, Μάριος Παπαδόπουλος, παρουσίασε τους ανθρώπους που γλυκαίνουν τη ζωή μας , αλλά μαζί μ αυτούς και το νέο brand name της πόλης www.thesweetcity.gr , ενώ μίλησε για τον δημιουργικό συνδικαλισμό που μπορεί να κινητοποιήσει τους επαγγελματίες προάγοντας την καινοτομία.
Η Food designer Κυπαρυσσία Αντωνάρα μας εξήγησε πώς θα συνδυαστούν το design η μόδα και η διατροφή, και ο Ομότιμος καθηγητής του ΑΠΘ Αθανάσιος Τσαυτάρης , κοσμήτορας στο Κολέγιο Περρωτής της Αμ Γεωργικής Σχολής και Πρ Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ανέτρεψε στερεότυπα για όσα γνωρίζαμε μέχρι τώρα όπως για παράδειγμα ότι τα μικρόβια είναι βλαβερά για τον οργανισμό μας.
Με τα σύγχρονα εργαλεία της Γεωργίας Ακριβείας και της Ψηφιοποιημένης Γεωργίας αλλά και με τη γνώση από το παρελθόν που διασώζεται και εμπλουτίζεται από το Ινστιτούτο Γενετικής Βελτίωσης Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, δημιουργούνται νέα προϊόντα με βάση τα αρωματικά φυτά . Η Διευθύντρια Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων Ελένη Μαλούπα μίλησε για τα προγράμματα καινοτομίας Big Pic Nic.
Το συντονισμό της ενότητας «Καινοτομία : Καταλύτης Συνεργασίας μεταξύ παραγωγικών φορέων» είχε η Διευθύντρια του TV100 Πόπη Αστεριάδου
Την εκδήλωση χαιρέτησε ο υποψήφιος Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, με το ΠΡΑΞΕΙΣ για την ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, Χρήστος Παπαστεργίου, που δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε θέματα καινοτομίας και γεωργίας.
Παρέμβαση έκανε ο υποψήφιος Δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας
ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ: Καταλύτης Συνεργασίας Παραγωγικών ΦορέωνΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ: Καταλύτης Συνεργασίας Παραγωγικών Φορέωνhttps://www.youtube.com/watch?v=wrMd4iLuv2E
