Αρχική Νέα - Επικαιρότητα (video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

(video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

Η Κατερίνα Καδέμογλου, μεταδιδακτορική ερευνήτρια του τμήματος Χημείας ΑΠΘ και της διεπιστημονικής ομάδας BIOMIC_AUTh μιλώντας στο ka-business.gr αναφέρθηκε στη νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI , στους φορείς που την απαρτίζουν και στους στόχους της.

Που αποσκοπεί η Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR? 

Η νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI αφορά τον ενδελεχή
χαρακτηρισμό ελληνικών τροφίμων, που είναι αποτέλεσμα σύμπραξης οκτώ
πανεπιστημιακών ιδρυμάτων και δεκάδων ερευνητών από τα κορυφαία ιδρύματα της
χώρας  και πρόκειται να παρουσιαστεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας Zoom την Τρίτη 15  Δεκεμβρίου, ώρες 15.00 – 18.00.

Η παρουσίαση θα γίνει από την διεπιστημονική ομάδα BIOMIC_AUTh του Κέντρου
Διεπιστημονικής Έρευνας και Καινοτομίας (ΚΕΔΕΚ) του ΑΠΘ, δείχνοντας στην πράξη
στον ερευνητικό κόσμο αλλά και τους ανθρώπους της πρωτογενούς παραγωγής ότι
υπάρχουν εργαλεία διαθέσιμα που μπορούν να τους βελτιώσουν την ποιότητα αλλά και
την ποσότητα των ξεχωριστών ελληνικών τροφίμων, με στόχο την καλύτερη προώθησή
τους.

 

Ποιοι συμμετέχουν στην Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR ?

Ειδικότερα, σε αυτή συμμετέχουν ερευνητές από 11 εργαστήρια γύρω από την αναλυτική
χημεία, τεχνολογία τροφίμων, οινολογία, πτηνολογία, μελισσοκομεία, ανάπτυξη φυτών,
τοξικολογία κ.α.. Συμμετέχει το ΑΠΘ, το ΕΚΠΑ, το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Γεωπονικό
Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, το Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, το
Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, και το Πανεπιστήμιο Αιγαίου.

Αν είναι κάτι που χαρακτηρίζει την Ελλάδα είναι τα αγροδιατροφικά και αλιευτικά προϊόντα  που παράγει, Πώς μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξή τους το έργο σας?

Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη ερευνητικών διαδικασιών για ερευνητές, αγροτικούς
συνεταιρισμούς και παραγωγούς ώστε να βοηθηθεί ο έλεγχος τροφίμων, η
ιχνηλασιμότητα, ο έλεγχος γεωγραφικής προέλευσης, να αναδείξουμε τα μοναδικά
χαρακτηριστικά των ελληνικών τροφίμων σε σχέση με την ποιότητα, τη διατηρησιμότητα
και την ασφάλειά τους. Τη μοναδική τους ταυτότητα και την αυθεντικότητά τους και τη
βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας και τέλος την αξιοποίηση των αποβλήτων για τη
βιομηχανία αλλά και την ασφάλεια τροφίμων».
Η παρουσίαση είναι ανοιχτή σε όλους, και σε αυτή θα μιλήσουν εκπρόσωποι των 8
πανεπιστημίων αλλά και νέοι ερευνητές, με απτά παραδείγματα. Για το πώς, π.χ., μπορεί
να ξεχωρίσει κάποιος τη γραβιέρα Κρήτης από μια άλλη γραβιέρα, ή πως ξεχωρίζουν οι
ποικιλίες ελιάς. Όλα αυτά θα απαντηθούν για παραγωγούς ή να τους δοθούν διαθέσιμα
ένα από τα συγκεκριμένα 25 πρωτόκολλα που έχουν πιστοποιηθεί ή ακόμη και να
καλύψουν μια νέα ανάγκη ενός παραγωγού, μικρού ή μεγάλου στον αγροδιατροφικό
τομέα.
Στα πρωτόκολλα, αυτά χημικές μέθοδοι που μπορούν, π.χ., να αναλύσουν τις πρωτεΐνες
σε βιολογικά δείγματα ή τα συστατικά τους, αμινοξέα κ.α. που περιμένει να δει ένας
διατροφολόγος στο τρόφιμο, που αναδεικνύουν την ποιότητα των τροφίμων, δίνοντας τη
δυνατότητα μέσα από 24 τεχνικές να ποσοτικοποιηθεί η ποιότητα των τροφίμων ή να
ταυτοποιηθεί η γενετική προέλευση ή η αυθεντικότητά του.

ΔΕΙΤΕ: Ποια είναι η διεπιστημονική ομάδα ΒΙΟΜΙC και που στοχεύει

ka-business: Ένα ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την πολύ μεγάλη σας ανταπόκριση στην Μαραθώνια Εκπομπή για την Κοινωνική Εταιρική Ευθύνη
Περισσότεροι από αναγνώστες μας από όλο τον κόσμο, παρακολούθησαν μέσω live streaming την Μαραθώνια Εκπομπή, που διοργάνωσε το το Σάββατο 18 Δεκεμβρίου...

Το ka-business.gr προτείνει

Αποζημίωση-μαμούθ: Γιατρός στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κακοποίησε σεξουαλικά 1.000 άτομα!
Ο γιατρός Ρίτσαρντ Άντερσον εργαζόταν το διάστημα μεταξύ 1966-2003 στο πανεπιστήμιο, το οποίο βρίσκεται στο Αν Άρμπορ στο Μίσιγκαν των ΗΠΑ. Μπορεί να πέθανε...
Εργασία;Το φθινόπωρο ο γραπτός διαγωνισμός για 1.500 μόνιμες θέσεις στο Δημόσιο
Κατά τη διάρκεια ενημέρωσης της Επιτροπής Θεσμών και Διαφάνειας της Βουλής για τα πεπραγμένα της Αρχής των ετών 2019 και 2020, τέθηκε από τους...
Artozyma, Detrop Boutique και Freskon: Μετατίθενται χρονικά κατά έναν μήνα
Τη χρονική μετάθεση των εκθέσεων Artozyma, Detrop Boutique και Freskon κατά έναν περίπου μήνα αποφάσισε η ΔΕΘ-Helexpo, με γνώμονα τη διαφύλαξη της δημόσιας υγείας...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Αποζημίωση-μαμούθ: Γιατρός στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κακοποίησε σεξουαλικά 1.000 άτομα!
Ο γιατρός Ρίτσαρντ Άντερσον εργαζόταν το διάστημα μεταξύ 1966-2003 στο πανεπιστήμιο, το οποίο βρίσκεται στο Αν Άρμπορ στο Μίσιγκαν των ΗΠΑ. Μπορεί να πέθανε...
1ο ESG Workshop με θέμα «ESG Κριτήρια: Επένδυση στη βιωσιμότητα στην πράξη» από την PRIORITY στις 28/1/2022
Το workshop της PRIORITY αποσκοπεί στην παρουσίαση των ESG κριτηρίων και στο πώς η εφαρμογή τους θεμελιώνει το πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης των σύγχρονων...