Αρχική Νέα - Επικαιρότητα (video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

(video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

Η Κατερίνα Καδέμογλου, μεταδιδακτορική ερευνήτρια του τμήματος Χημείας ΑΠΘ και της διεπιστημονικής ομάδας BIOMIC_AUTh μιλώντας στο ka-business.gr αναφέρθηκε στη νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI , στους φορείς που την απαρτίζουν και στους στόχους της.

Που αποσκοπεί η Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR? 

Η νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI αφορά τον ενδελεχή
χαρακτηρισμό ελληνικών τροφίμων, που είναι αποτέλεσμα σύμπραξης οκτώ
πανεπιστημιακών ιδρυμάτων και δεκάδων ερευνητών από τα κορυφαία ιδρύματα της
χώρας  και πρόκειται να παρουσιαστεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας Zoom την Τρίτη 15  Δεκεμβρίου, ώρες 15.00 – 18.00.

Η παρουσίαση θα γίνει από την διεπιστημονική ομάδα BIOMIC_AUTh του Κέντρου
Διεπιστημονικής Έρευνας και Καινοτομίας (ΚΕΔΕΚ) του ΑΠΘ, δείχνοντας στην πράξη
στον ερευνητικό κόσμο αλλά και τους ανθρώπους της πρωτογενούς παραγωγής ότι
υπάρχουν εργαλεία διαθέσιμα που μπορούν να τους βελτιώσουν την ποιότητα αλλά και
την ποσότητα των ξεχωριστών ελληνικών τροφίμων, με στόχο την καλύτερη προώθησή
τους.

 

Ποιοι συμμετέχουν στην Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR ?

Ειδικότερα, σε αυτή συμμετέχουν ερευνητές από 11 εργαστήρια γύρω από την αναλυτική
χημεία, τεχνολογία τροφίμων, οινολογία, πτηνολογία, μελισσοκομεία, ανάπτυξη φυτών,
τοξικολογία κ.α.. Συμμετέχει το ΑΠΘ, το ΕΚΠΑ, το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Γεωπονικό
Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, το Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, το
Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, και το Πανεπιστήμιο Αιγαίου.

Αν είναι κάτι που χαρακτηρίζει την Ελλάδα είναι τα αγροδιατροφικά και αλιευτικά προϊόντα  που παράγει, Πώς μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξή τους το έργο σας?

Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη ερευνητικών διαδικασιών για ερευνητές, αγροτικούς
συνεταιρισμούς και παραγωγούς ώστε να βοηθηθεί ο έλεγχος τροφίμων, η
ιχνηλασιμότητα, ο έλεγχος γεωγραφικής προέλευσης, να αναδείξουμε τα μοναδικά
χαρακτηριστικά των ελληνικών τροφίμων σε σχέση με την ποιότητα, τη διατηρησιμότητα
και την ασφάλειά τους. Τη μοναδική τους ταυτότητα και την αυθεντικότητά τους και τη
βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας και τέλος την αξιοποίηση των αποβλήτων για τη
βιομηχανία αλλά και την ασφάλεια τροφίμων».
Η παρουσίαση είναι ανοιχτή σε όλους, και σε αυτή θα μιλήσουν εκπρόσωποι των 8
πανεπιστημίων αλλά και νέοι ερευνητές, με απτά παραδείγματα. Για το πώς, π.χ., μπορεί
να ξεχωρίσει κάποιος τη γραβιέρα Κρήτης από μια άλλη γραβιέρα, ή πως ξεχωρίζουν οι
ποικιλίες ελιάς. Όλα αυτά θα απαντηθούν για παραγωγούς ή να τους δοθούν διαθέσιμα
ένα από τα συγκεκριμένα 25 πρωτόκολλα που έχουν πιστοποιηθεί ή ακόμη και να
καλύψουν μια νέα ανάγκη ενός παραγωγού, μικρού ή μεγάλου στον αγροδιατροφικό
τομέα.
Στα πρωτόκολλα, αυτά χημικές μέθοδοι που μπορούν, π.χ., να αναλύσουν τις πρωτεΐνες
σε βιολογικά δείγματα ή τα συστατικά τους, αμινοξέα κ.α. που περιμένει να δει ένας
διατροφολόγος στο τρόφιμο, που αναδεικνύουν την ποιότητα των τροφίμων, δίνοντας τη
δυνατότητα μέσα από 24 τεχνικές να ποσοτικοποιηθεί η ποιότητα των τροφίμων ή να
ταυτοποιηθεί η γενετική προέλευση ή η αυθεντικότητά του.

ΔΕΙΤΕ: Ποια είναι η διεπιστημονική ομάδα ΒΙΟΜΙC και που στοχεύει

Το ka-business.gr προτείνει

Σχολεία: Αλλάζουν τα πάντα από τον Σεπτέμβριο
Το Ψηφιακό Σχολείο  προβλέπει τα μαθήματα να γίνονται διαδικτυακά για τους μαθητές που ζουν σε ακριτικές περιοχές και νησιά, εκεί δηλαδή που δεν μπορούν να...
Βιώσιμη Ανάπτυξη: Έρχονται κοινόχρηστα ηλεκτρικά ποδήλατα στον Δήμο Πολυγύρου
Ο σεβασμός στο περιβάλλον και η μείωση των ρύπων αποτελούν μέρος της πολιτικής της Διοίκησης του Δήμου Πολυγύρου. Για τον λόγο αυτό ο Δήμαρχος, Γιώργος...
Σοκ στη Γαλλία με τον ομαδικό βιασμό 12χρονης από εφήβους
Αγόρια ηλικίας 13 ετών σε προάστιο του Παρισιού κατηγορήθηκαν για βιασμό ενός 12χρονου κοριτσιού και επίθεση με θρησκευτικά κίνητρα σε βάρος της, όπως ανακοίνωσαν οι γαλλικές...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Σχολεία: Αλλάζουν τα πάντα από τον Σεπτέμβριο
Το Ψηφιακό Σχολείο  προβλέπει τα μαθήματα να γίνονται διαδικτυακά για τους μαθητές που ζουν σε ακριτικές περιοχές και νησιά, εκεί δηλαδή που δεν μπορούν να...
65ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης: Ξεκίνησε η κατάθεση ελληνικών ταινιών
Ξεκίνησε η κατάθεση ελληνικών ταινιών για το 65o Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, που θα πραγματοποιηθεί από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 10 Νοεμβρίου 2024. Το ελληνικό...
ΕΕΘ: Επιδότηση επιχειρήσεων – μελών για συμμετοχή στην 88η ΔΕΘ
Το  Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο των δράσεων που υλοποιεί για στήριξη των επιχειρήσεων - μελών του, αναλαμβάνει και φέτος πρωτοβουλία και επιδοτεί τη...